在西安

原料：
猪肉300克，酱瓜适量，葱花2汤匙，酱油1汤匙，水1汤匙。

做法：
1、将猪肉洗净，切成丝；把酱瓜切成小丁或薄片。

2、炒锅里倒入油1汤匙，置火上烧热，爆香肉丝，依次放入酱瓜丁（片）、酱油、水和葱花，翻炒均匀后出锅。

心得：
Dawnrain: 酱瓜就是酱黄瓜，有散装的，有瓶装的；猪肉选用肥瘦相间的更好。